传统糯米藕家常做法，香糯可口，轻松学会！

糯米藕，作为一道深受喜爱的传统中式甜品，其香糯的口感与独特的风味令人回味无穷，让我们一同踏入制作糯米藕的奇妙之旅,学习如何在自家轻松烹制出这道美味的传统甜品。

准备材料

莲藕：挑选新鲜、表皮光滑、无破损、藕节完整的莲藕。 2. 糯米：选用上乘糯米，并提前用清水浸泡4小时以上。 3. 红枣：适量，去核备用。 4. 红糖：适量，可根据个人口味进行调整。 5. 桂花：少许，以增添香气。 6. 清水：适量。 7. 牙签：几根,用于固定莲藕。

制作步骤

准备工作：将莲藕彻底清洗干净，用刀切成两半，取出莲藕内部的藕心，并用清水冲洗干净,沥干水分。

糯米处理：将浸泡好的糯米沥干水分,确保糯米粒粒饱满。

填充糯米：将红枣洗净并去核，将糯米和红枣混合后装入碗中,充分搅拌均匀。

装填莲藕：将准备好的糯米和红枣填入莲藕中，确保填满每个缝隙,然后用牙签将莲藕的两半固定牢固。

煮糯米藕：在锅中加入足够的水，放入糯米藕，大火烧开后转小火慢煮，期间，可以适量加入红糖和桂花,以提升风味。

焖煮：待糯米藕煮至软糯，水快收干时，继续焖煮约10分钟,让糯米藕更加入味。

出锅：将煮好的糯米藕捞出，放置于盘中,待稍微冷却后即可享用。

小贴士

选择新鲜、藕节完整的莲藕，以保证糯米藕的口感更佳。 2. 糯米提前浸泡，便于煮熟，且口感更加软糯。 3. 填充糯米时，尽量填满，使糯米藕更加饱满诱人。 4. 煮糯米藕时，根据个人口味调整红糖和桂花的用量。 5. 注意火候，避免糯米藕煮过头，变得过于软烂。 6. 焖煮时间不宜过长，以免糯米藕过于软烂,影响口感。

糯米藕的营养价值

糯米藕富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、铁等多种营养成分，具有补中益气、健脾养胃、润肺止咳的功效，常食糯米藕，不仅能提高免疫力，预防感冒，还能为家人带来健康与美味，学会这道菜，让你在享受美食的同时，也为家人的健康尽一份心，不妨动手尝试一下,让家的味道更加温馨！