图解美食之旅，探寻各处螃蟹美味吃法

螃蟹，作为我国餐桌上的美味佳肴，深受广大食客的喜爱，对于初次品尝螃蟹的人来说，如何挑选、烹饪螃蟹以及在哪里品尝到正宗的螃蟹美食，却成为了一大难题，本文将为您详细图解螃蟹的食用方法，带您探寻美食,品味鲜美螃蟹。

螃蟹挑选与保存

挑选螃蟹

1. 观察外观：选择外壳鲜亮、有光泽、蟹脚健全的螃蟹。
2. 触摸手感：用手轻轻按压蟹身，感觉结实有力,不易变形。
3. 闻气味：新鲜螃蟹有淡淡的腥味,无异味。

保存螃蟹

1. 活蟹：将螃蟹放入桶中，加入少量清水,置于阴凉通风处。
2. 死蟹：将死蟹放入冰箱冷藏,尽快食用。

螃蟹烹饪方法

清蒸螃蟹

1. 将螃蟹洗净,去掉内脏和腮。
2. 将螃蟹放入蒸锅中，加入姜片、葱段，大火蒸15-20分钟。
3. 取出螃蟹，淋上酱油、醋、姜丝、葱丝等调料即可食用。

红烧螃蟹

1. 将螃蟹洗净,去掉内脏和腮。
2. 锅中放油，加入姜片、葱段爆香,放入螃蟹翻炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖等调料,翻炒均匀。
4. 加入适量水，小火炖煮20分钟,待汤汁浓稠即可。

蒜蓉蒸螃蟹

1. 将螃蟹洗净,去掉内脏和腮。
2. 将蒜蓉、辣椒、盐等调料拌匀。
3. 将拌匀的调料均匀涂抹在螃蟹身上。
4. 放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟,取出即可食用。

螃蟹美食地图

江苏：大闸蟹

江苏的大闸蟹以其肉质鲜美、蟹黄丰富而闻名，品尝地点推荐：澄湖大闸蟹、老饭店等。

广东：清蒸蟹

广东的清蒸蟹以其简单、鲜美而受到食客喜爱，品尝地点推荐：广州酒家、陶陶居等。

苏州：澄湖大闸蟹

苏州的澄湖大闸蟹以其肉质细嫩、蟹黄丰富而著称，品尝地点推荐：澄湖大闸蟹专卖店、太湖边餐厅等。

浙江：舟山海鲜

舟山海鲜以其新鲜、种类繁多而闻名，品尝地点推荐：舟山海鲜市场、舟山渔家等。

山东：胶东海鲜

胶东海鲜以其肉质鲜美、种类丰富而著称，品尝地点推荐：青岛啤酒街、胶东海鲜城等。

螃蟹作为我国餐桌上的美食佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过本文的图解，相信您已经掌握了螃蟹的挑选、烹饪方法以及美食地图，快来一场螃蟹美食之旅,品味鲜美螃蟹吧！